京北すえひろ(鯖寿司仕出し専門店、要予約)

「西の鯖街道」の鯖寿司といえばここ、というお店。
店主がまごころこめて作る鯖寿司の専門店です。

杉寿司

しかし、一般に売られている普通の鯖寿司とはちょっと違います。
京都の杉を薄く削りだした薄皮で包み、鯖のうま味と山の香りがとけあう杉鮓(すぎすし)、西京味噌やゆず醤油でつけ込んで焼いた焼鯖寿司など、ほかでは味わえない鯖寿司があります。      

この店は、仕出し専門店なので店で飲食することはできませんが、
お持ち帰りの商品をお作りすることは出来ますので、必ず電話にてご予約をお願いします。

鯖寿司と焼鯖寿司は、道の駅「ウッディー京北」で販売しています。
また、鯖ずしづくり等の出張ワークショップを行っていますので、町内会のイベントや学校行事などにも活用できます。

さばきゅう

「さばきゅう」は、自慢の鯖寿司を生かした新商品をと考えていたところ、夏に大豊作だった家庭菜園のきゅうりを見てひらめき、試行錯誤の末誕生した新作です。
ほどよく脂ののった鯖と、きゅうりのコリコリさっぱり感がベストマッチ。値段もお手頃で、昼食にピッタリと評判も上々です。
「さばきゅう」は夏季限定ですが、季節毎に新商品を考案して販売していきますとのことなので、ぜひご期待下さい。

名称 京北すえひろ(けいほくすえひろ)
所在地 京都市右京区京北上弓削町段上ノ下16
営業時間 10:00~18:00 ※営業日、営業時間はお問い合わせください。
電話 075-854-0113  090-2064-0113
定休日 不定休 ※営業日、営業時間はお問い合わせください。
HP https://www.keihokusuehiro.com/
アクセス クルマ:国道162号線を京都市内から北へ…約45分
バ ス:JR京都駅から周山(JRバス)…約1時間30分 周山から上弓削(京北ふるさとバス)…約15分

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